步骤 1

取蛋黄，不要蛋清！放入白糖搅拌均匀！

步骤 2

然后将准备好的水倒入蛋黄液中再隔热水搅拌粘稠！再凉置！

步骤 3

隔冰水先低速打发至有纹路，再高速打发淡奶油，直到拿起打发器呈尖角即可，不要时间太长！

步骤 4

将打发的淡奶油，蔓越莓（依个人喜好）放入凉置好的蛋黄里搅拌均匀！

步骤 5

最后表面再撒一层蔓越莓即可封存，放入冰箱冷冻3小时以上即可，口感堪比哈根达斯！！小孩吃的也放心！

在家DIY三种材料四步搞定冰激凌的小贴士

注意淡奶油买来最好放在冷藏里，事先将打发淡奶油的盛具倒入凉水放在冷冻里15分钟，再取出，将冰水倒入更大的盆里，然后隔冰水打发淡奶油这样不仅时间快而且效果也好！顺便说一下有的人不喜欢奶油味太重的话，那就少放一点淡奶油！